美味しい中華丼探し|中華丼をめぐる争いについて
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美味しい中華丼ってどんなのでしょうか。もちろん料理なんて好みが人それぞれだから美味しい中華丼っていうのも人それぞれなんですが私にとって美味しい中華丼は結構はっきりしています。まず絶対の条件はにんにくと生姜がたっぷりと使われていること。すりおろされた状態のものでもいいし千切りにされているものでもいいんですがたーっぷりと入っていないと嫌なんです。私は生姜が大好きで餃子にも焼きそばにもたっぷりと入れちゃいます。だから中華丼にも入っててほしいんですよね。
生姜とにんにく以外の美味しい中華丼の条件はうずらの卵が入っていること。卵が入っていればいいというわけじゃなくてうずらでないと嫌なんです。ころんと小さい卵美味しいですよね。うずらの卵は絶対条件です。あとはなにかな、チンゲン菜も出来れば入っていてほしいです。しゃきっとしてちょっと癖のあるあの味大好きなんです。他には絶対入っていてほしい食材は特にないかな。うずらの卵、にんにく、生姜、チンゲン菜が入っていれば満足です。
他にもあげれば切りがないほどこだわりポイントがあるんですがとりあえずはこんな感じ。中華丼に限らず中華料理って美味しいですよね。豚肉を使った料理が多いのも私が中華料理が好きな要因かも。簡単にスーパーで入手できる肉類と言えば日本なら牛肉、豚肉、鶏肉ですよね。その中で豚肉が一番好きなんですよね。鶏肉は特有の臭みが苦手だし牛肉はあの甘味が苦手なんです。焼き肉みたいに濃い味のタレに付けるなんらいいんですが。中華丼食べたくなってきちゃったな。
■ 中華丼の美味しさについて
私は、どんぶり物の中で、中華丼は、かなり上位にランクする食べ物です。野菜炒めとは、ちがう、餡かけと味が特徴でしょうか。餡かけの割には、あっさりと食べられるのがよいです。できれば、野菜大盛りにしてくれると最高ですね。中の肉は、豚肉です。中華丼という名前も、よく考えてみるとすごい名前ですよね。
■ お昼ごはんにも晩御飯にも合う中華丼
中華丼はお昼ご飯に食べても、晩御飯のメインディッシュとしてもどちらも合います。休日、家にいる時に簡単に昼ごはんを済ませたい時、レトルト食品の中華丼を使います。レンジで温めるだけで、ご飯にサッとかけるだけで簡単に中華丼が食べられます。キャベツや人参、海老やイカなど、グ沢山なので、栄養もあります。ファーストフード店でハンバーガーセットを食べるよりも簡単で早く、栄養もあってヘルシーなので中華丼はお昼ご飯にとてもよいです。
中華丼を晩御飯として食べる時は、レトルト食品を使わず、はじめから手作りします。
■ 中華丼は手軽でスタミナ満点料理の王様
中華丼は、白米の上に餡掛けを施したタレをしき、その上に肉や野菜を炒めたものを乗せた料理である。中華丼の見た目は、如何にもスタミナが付きそうな料理だ。この料理は、具材を見れば想像出来るが、広東料理に近い存在だろう。具材は、玉ねぎ・にんじん・白菜・タケノコ・しいたけ・豚肉等を使用することからも推測出来る。また、冷蔵庫に余っている野菜を追加して使っても良い。私は、辛党なのでここに、唐辛子味噌を加えることを忘れない。
自宅では、この料理が好きである。
■ ちょっとひと工夫の簡単中華丼
よくラーメン屋さんのメニューに中華丼があるかと思います。あのとろみ加減がおいしさを引き立てているかと思います。私も仕事の合間に食事をとるために、ラーメン屋さんに行くことがございますが、中華丼は中華料理の中でも好きな方ですので、結構食べる時があります。具の下にあるご飯にあんが染み込んでいると格別なおいしさになります。ただ、ラーメン屋さんで食べる中華丼は、基本的なラーメンに比べると、多少高いという感じはございますが。
この中華丼というものは、最近では、レトルトパックでも販売されております。
■ 中華丼は優れた料理だと言えます
世の中には、色々なドンブリ料理がありますが、個人的に優れているという概念で考えると、中華丼が一番だと思います。例えば、牛丼や親子丼の場合、玉ねぎとそれぞれの肉、親子丼ならタマゴくらいしか具が無いですが、中華丼なら、八宝菜のノリで、多様な野菜を摂る事が出来ます。カツ丼や、カルビ丼まで目を向けても、栄養バランスで考えたら、八宝菜には遠く及びません。このように、気軽に手早く、ご飯とおかずが一体化したドンブリ料理の中で、栄養価とバランスがいいという特徴があります。